J9九游进一步完善校园食品安全|旬阳县宣传网|监管体系

　　鹿茸养殖ღღ◈，鹿鞭ღღ◈，中药养生ღღ◈。九游老哥俱乐部ღღ◈，切片鹿茸ღღ◈，九游老哥俱乐部官方网站学生营养餐将迎来更规范服务ღღ◈。市场监管总局近日批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准ღღ◈，进一步完善校园食品安全监管体系ღღ◈。该标准适用于为中小学ღღ◈、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业ღღ◈，是首个专门针对校园配餐的国家标准ღღ◈。

　　校园配餐是学生营养餐的重要供给方式之一ღღ◈。学生营养餐自2001年开始推行ღღ◈，中央财政为此每年安排160多亿元专项资金J9九游ღღ◈。不少学校因各种原因无法自建校园食堂ღღ◈，需要由专门的校园配餐服务企业承担学生营养餐的制备及配送服务J9九游ღღ◈。

　　出台学生营养餐相关国标确有其必要性ღღ◈。学生营养餐话题不时冲上社交网络热门话题榜ღღ◈，部分家长对学生营养餐及相关校园配餐服务时有质疑之声ღღ◈。校园配餐服务与自建校园食堂模式不同ღღ◈，相较而言ღღ◈，前者提供的学生营养餐均在校外制作完成ღღ◈，且增加了配餐流程ღღ◈，流程环节上如何维护食品安全ღღ◈，是每个家长关注的核心ღღ◈。因此要让学生营养餐吃得安心ღღ◈，让家长放心ღღ◈，须通过制度约束ღღ◈，严守食品安全底线ღღ◈。

　　今年的《政府工作报告》提出ღღ◈，严格食品药品监管旬阳县宣传网ღღ◈，抓好校园学生餐ღღ◈、平台外卖安全监管ღღ◈。校园配餐服务相关国标出台可谓正当其时ღღ◈。标准明确了覆盖食谱及原料管理ღღ◈、加工制作ღღ◈、备餐与配送ღღ◈、用餐服务ღღ◈、服务评价改进ღღ◈、应急处理等全链条的规范指引ღღ◈，为校园配餐服务企业的合规管理提供了标准化指导ღღ◈。具体来说ღღ◈，国标明确要求ღღ◈，学生餐中的热食在熟制后需在1小时内分装成盒或直接盛放于密闭容器ღღ◈，且制作完成后使用时限不超过3小时ღღ◈；谨慎采购学生餐的慎用食材及预包装食品ღღ◈，包括但不限于“中小学慎供带刺鱼肉旬阳县宣传网ღღ◈，幼儿园禁用带刺鱼肉”ღღ◈，慎用扁豆旬阳县宣传网ღღ◈、豇豆ღღ◈、芸豆ღღ◈、蚕豆ღღ◈、西葫芦ღღ◈、甘蔗ღღ◈、香椿等食材等ღღ◈。

　　这些极其细致的规范要求ღღ◈，是在保证学生营养的前提下ღღ◈，基于食品安全监控和风险评估形成的ღღ◈。全链条的规范指引ღღ◈，也旨在打破家校和配餐企业之间的信息屏障ღღ◈，让学生营养餐制作配送全流程更透明ღღ◈，让家长对加工制作过程ღღ◈、营养搭配及食品安全情况的评判更有据可依J9九游ღღ◈。总的来说ღღ◈，这对配餐服务企业提出了更高要求J9九游ღღ◈，投入所需远超“明厨亮灶”等常见食品安全举措旬阳县宣传网J9九游ღღ◈。

　　当然ღღ◈，好制度也需要落实好ღღ◈。让校园配餐服务国标真正落地ღღ◈，还需要形成责任闭环ღღ◈。除了企业严格依照国标自律自查ღღ◈，地方政府也应将校园配餐及学生营养餐工作纳入考核指标ღღ◈，同时完善对违规企业一票否决的配套管理机制ღღ◈；建设相应在线监督机制ღღ◈，让家长能够实现“云监督”旬阳县宣传网ღღ◈，并通过不定期校园陪餐ღღ◈，由家长评判学生营养餐质量等ღღ◈。学生营养餐关涉千万中小学ღღ◈、幼儿园学生ღღ◈，他们是祖国的未来ღღ◈，怎么重视都不为过ღღ◈。